Правилно кисело зеле е абсолютен деликатес на нашата софра! Тъй като киселото

Правилно кисело зеле е абсолютен деликатес на нашата трапеза! Тъй като киселото зеле се смята за национално ядене и стигнаха до извода, че за това има несъмнено време и редица тънкости.

Азиатците, които са известни с пристрастяването си към ферментиралите храни, също съблюдават специфични правила за ферментация. Не е изненадващо, че такова зеле е получено посредством млечнокисела ферментация, и е извънредно потребно за храносмилателната система , предизвиква апетита и е богато на витамин С.

Как да ферментира зелето по календар

Смята се, че най-благоприятният ден за кисело зеле е 14 октомври. Но през 2019 година попада на пълнолунието, което съгласно експертите е извънредно неподходящо за осоляване. Как са свързани лунният календар и зелето помежду си?

Мистиката и суеверието, несъмнено, се срещат. Всъщност приливите и отливите, измененията в налягането и температурата и магнитното поле на Земята зависят от етапа на Луната. Съответно се основават удобни и не доста удобни условия за ферментация. Най-подходящите дни падат на изгряващата луна, а през 2019 година